Biblioteca

En el congreso organizado por la Federación de Acopiadores, un panel puso el foco en la cebada, un cereal que puede ser una alternativa o un complemento del trigo en épocas invernales. Mario Cattaneo disertó sobre el estado de situación del cultivo, y consideró que su crecimiento debe ser controlado

El embolsado de trigo ha crecido exponencialmente en los últimos años. Los primeros estudios técnicos apuntan a respetar las condiciones de humedad y homogeneidad del granel. No se deben superar los 6 meses de almacenaje para que los problemas que pueda haber no se acentúen. La pregunta es si la bolsa irá reemplazando el silo convencional.

En el panel dedicado a la cebada, en A Todo Trigo 2011, el Ingeniero Agrónomo Carlos Poullier brindó un panorama sobre el mercado mundial del cereal y la situación nacional en dicho contexto.

Lo dijo el analista político Carlos Pagni sobre las próximas elecciones. Sostuvo que la Argentina no ha repuesto su sistema político y que la principal falencia del país es que hoy no tiene partidos. La oposición es un rompecabezas y tiene el desafío de construir un discurso conciso de acá a un mes. No se sabe si los sectores medios perdieron definitivamente la enemistad con el gobierno luego de la muerte de Kirchner. El termómetro de octubre serán los comicios de Capital, Córdoba y Mendoza.  

Las perspectivas climáticas empiezan a definir estrategias de manejo. Abril, mayo y junio tendrían lluvias normales y la reserva de agua en el perfil sería adecuada como para arrancar los cultivos. En algunas zonas, el adelanto de la fecha de siembra ha permitido ganar hasta 60 kilos por hectárea. Los expertos apuntan a disminuir el riesgo de heladas y la nutrición estratégica.

Los expertos en manejo sanitario ofrecieron un panorama sobre las herramientas disponibles para enfrentar las principales amenazas del trigo. Las recomendaciones salientes fueron mejorar los diagnósticos; hacer las aplicaciones cuando la plaga es más susceptible al principio activo; aumentar la densidad de siembra para controlar malezas; hacer un mejor uso de los equipos y controlar la deriva, dos puntos que significan el 70% de la calidad de las aplicaciones

Lo dijo el analista político Carlos Pagni sobre las próximas elecciones. Sostuvo que la Argentina no ha repuesto su sistema político y que la principal falencia del país es que hoy no tiene partidos. La oposición es un rompecabezas y tiene el desafío de construir un discurso conciso de acá a un mes. No se sabe si los sectores medios perdieron definitivamente la enemistad con el gobierno luego de la muerte de Kirchner. El termómetro de octubre serán los comicios de Capital, Córdoba y Mendoza.

Las condiciones ambientales de la campaña que se inicia difícilmente sean como las del año anterior. Sin embargo, el cultivo sigue siendo clave para todos los sistemas de producción de la región pampeana. La variabilidad de rinde por el manejo de factores tecnológicos es muy grande. La variedad más utilizada en el sur de Santa Fe y norte de Buenos Aires es ampliamente superada por varias del mismo ciclo. Lo mismo sucede con los ciclos cortos. “Tenemos que dejar la cultura de la receta y del promedio, y entrar en la cultura de la estrategia y el aprovechamiento de la variabilidad”, reclamaron en A Todo Trigo.

Vivimos en la sociedad de la información, y el trigo no ha quedado exento de sus beneficios. A lo largo del congreso organizado por la Federación de Acopiadores, los especialistas Fernando Menéndez, Carlos Di Bella y Ricardo Martínez Peck analizaron las posibilidades que brindan el manejo por ambientes, la utilización de sensores remotos y las novedades en maquinaria agrícola.

Así lo afirmó el subsecretario de Agricultura, Oscar Solís, quien además volvió a negar que se cree una Junta Nacional de Granos en referencia a cuál será el rol del Estado en caso de que el oficialismo gane los próximos comicios. Fue uno de los integrantes de la mesa de A Todo Trigo 2011 que reunió a los referentes de los partidos políticos para discutir estrategias agroindustriales de cara al futuro.

Las perspectivas internacionales son auspiciosas. Sin embargo, hace falta resolver las distorsiones del mercado triguero para aprovecharlas. “Mientras que los productores deberían estar recibiendo aproximadamente 265 dólares por tonelada, hoy obtienen 195, 70 dólares de diferencia por tonelada”, expresó el consultor Gustavo López en A Todo Trigo 2011.

Esta fue la frase que resumió el panel sobre Comercio de trigo en Argentina, donde referentes de la Cadena de Valor del cereal coincidieron en que el mercado puede reconstruirse sólo si se lo deja funcionar sin restricciones. “Hay matices pero hemos logrado un consenso, por eso creo que debemos sentarnos también con la exportación y la molinería para avanzar en propuestas conjuntas”, afirmó Raúl Dente, Asesor General de la Federación de Acopiadores

Bajo el lema “En defensa del trigo”, la Federación de Acopiadores dio inicio a su congreso que apunta a poner en primer plano la necesidad de revalorizar el cereal en los esquemas de producción.

Mientras el precio internacional del cereal sigue firme, los productores se debaten entre responder a la demanda internacional con mayor superficie o quedarse paralizados ante la incertidumbre por las dificultades para vender la producción. En A Todo Trigo 2011 una veintena de especialistas tratarán de dar respuesta a las inquietudes y necesidades del sector.

A todo trigo 2011- La cadena está en un momento decisivo. El cereal pide volver a los grandes escenarios con rindes espectaculares, pero la intervención en los mercados desestimula a los productores. Es el momento de discutir a fondo cómo llevar adelante soluciones que acerquen al trigo al escenario de 2006. La Federación de Acopiadores presentará una propuesta que busca reunir el consenso de todos los actores.