La apertura estuvo a cargo de Teo Zorraquin, quien se refirió a la disyuntiva que año a año enfrentan los planteos agrícolas: ¿conviene seguir apostando por ese negocio en Argentina?

“El afuera nos condiciona, nos marca el ritmo, nos asusta o nos entusiasma. Nuestro rol empresario es leerlo y adaptarnos para aprovecharlo. Si vamos a seguir, gastemos energía en el cómo seguimos”, afirmó el disertante.

“Las claves que marcarán el ciclo 22/23 pasan por el contexto mundial convulsionado, en el marco de una profunda incertidumbre política y social, con grandes desafíos en materia de abastecimiento energético y alimentario”, enumeró Gustavo López, consultor de Agritrend, quien participó del panel sobre mercados y contexto económico mundial en la última jornada de A Todo Trigo 2022.

A Todo Trigo tuvo un cierre a toda orquesta. Y no es para menos, la 11° edición significó la vuelta a la presencialidad del tradicional congreso, luego de un periplo de dos años de ediciones virtuales, forzadas por la pandemia de Covid. Raúl Dente (Federación de Acopiadores), Daniel Miralles (FAUBA-CONICET), Enrique Erize (Novitas), Gustavo López (Agritrend) y el asesor privado Jorge González Montaner fueron los encargados de exponer las conclusiones en un debate sin desperdicios.

Cuando se habla de cultivos de invierno alternativos al trigo, lo primero que surge en la cabeza de los productores argentinos es la cebada. Pero en A Todo Trigo 2022 también se habló de colza y carinata, otro cultivo de la familia de las brassicas.

Fernando Giménez (INTA) desplegó las opciones en cebada cervecera. Dijo que solo tres variedades ocupan el 75% de la superficie. Es un mercado en el que se hace mucho contrato pero que solo cuenta con el 26,34% de la semilla fiscalizada.

Las novedades en biotecnología fueron uno de los platos fuertes que tuvo la segunda jornada de A Todo Trigo 2022. A sala llena, especialistas del INTA, CONICET, Fauba y asesores privados fueron los encargados de exponer sobre temas como los genes noveles para mejorar el rendimiento y la calidad del trigo, los controvertidos trigos transgénicos en Argentina, los promisorios trigos soft y candeal, y “Cronogen-Trigo”, un modelo inédito de predicción fenológica basado en la combinación génica, de gran interés para los mejoradores.

Ante un auditorio colmado -1700 personas participaron del primer día de A Todo Trigo 2022-, se desarrolló un panel dedicado a la cebada. En él se abordaron aspectos técnico/productivo —en un contexto marcado por crecimiento sostenido de superficie— y una coyuntura internacional favorable. 

La primera jornada de A Todo Trigo 2022 cerró con la participación de los representantes de la Mesa de Enlace, que compartieron un panel con el presidente de la Federación de Acopiadores, Fernando Rivara, entidad organizadora del congreso. Estuvieron presentes Nicolás Pino, por la Sociedad Rural Argentina (SRA), Jorge Chemes, de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) y Elbio Laucirica, vicepresidente de Coninagro.

La tarde de la primera jornada de A Todo Trigo, en Mar del Plata, se puso “picante” cuando siete referentes de la cadena agroindustrial compartieron una “mesa intersectorial” para debatir sobre temas como la política comercial, la ley de semillas y la situación de la tecnología HB4.

La Bolsa de Cereales de Buenos Aires realizó el Lanzamiento de la Campaña Fina 2022/23 en el marco de A Todo Trigo 2022 y, ante 1700 asistentes, presentó los nuevos números que proyecta la entidad para esta campaña. Según las proyecciones, el volumen de producción será de 25,9 millones de toneladas para el nuevo ciclo de cereales de invierno, lo que representa una caída de 1,7 Mtn versus la campaña anterior (27,6 Mtn).

Dentro del panel “El potencial del trigo argentino y su inserción en el mundo”, Daniel Miralles, docente de FAUBA e investigador principal del CONICET, arrojó algunos números que sirvieron como foto del contexto actual del trigo en Argentina.