Biblioteca

A Todo Trigo 2015: Panorama internacional del trigo y sus perspectivas, a cargo del reconocido analista de Nóvitas, Enrique Erize.

Fernando Rivara, presidente de la Federación de Acopiadores, inauguró el Congreso A Todo Trigo 2015, que convocó a más de 1.500 personas.
Un éxito absoluto y un aporte invaluable a la cadena de valor del cereal.

Sólo dos partidos se hicieron presentes en la última jornada de A Todo Trigo, organizado por la Federación de Acopiadores, para mostrar sus ejes de campaña en lo que a medidas para el agro se refiere. El PRO y el Frente Renovador prometieron cambiar variables de la macroeconomía, con vistas a que el campo lidere la nueva argentina.

Uno de los principales impactos del cambio climático se refiere a aumentos de la temperatura que pueden afectar al trigo. Un trabajo presentado en A Todo Trigo explica cómo juega la fecha de siembra para evitar golpes de calor durante la floración, sin caer en riesgos de heladas en las primeras etapas del cultivo.
 

Raúl Dente y Néstor Teti, de la Federación de Acopiadores, plantearon los desafíos que afrontan los sistemas de gestión en el acopio y brindaron consejos a la hora de los negocios.

Como lo viene haciendo desde su primera edición, en 2004, A Todo Trigo ofreció respuestas a los interrogantes que se plantean tanto en la producción de cebada cervecera como en las industrias malteras. Un especialista se refirió a las interacciones que aparecen entre los cultivares y las condiciones ambientales en el logro de la calidad que requieren las malterías. 

Una de las importantes conclusiones de un trabajo presentado en A Todo Trigo 2015 es que actualmente los cultivares disponibles en el mercado del principal cereal panificable de la Argentina permiten compatibilizar la obtención de altos rindes de grano por hectárea con una buena calidad de los mismos.

“Menos trigo es menos cobertura, menos materia orgánica, peores estados nutricionales de los cultivos, más resistencias y más costos”, dijo Jorge González Montaner al analizar los escenarios técnicos y económicos de la próxima campaña de trigo junto a Gustavo Duarte. La recomendación fue analizar el sistema. 

En el marco del Congreso A Todo Trigo 2015, el presidente de la Federación de Acopiadores, Fernando Rivara, y el asesor general de la Federación, Raúl Dente, brindaron una conferencia de prensa ratificando la posición de la Federación de Acopiadores frente al mecanismo que impulsa Monsanto para el pago de regalías en soja. 

En el panel referido a la comercialización de trigo en el Mercosur, representantes de Argentina, Uruguay y Brasil coincidieron en el importante rol de Argentina y marcaron el crecimiento de los vecinos países como exportadores del cereal.

Un panel de investigadores analizó en A Todo Trigo, y ante 1500 personas, los nuevos escenarios climáticos y los problemas tecnológicos a los que se enfrentan los cultivos de invierno, ofreciendo recomendaciones para los impactos que sufren los sistemas de producción agrícola.

En el bloque sobre los “Desafíos de Aplicar Nuevas Tecnologías en los Sistemas Actuales de Producción”, Emilio Satorre (Aacrea, Fauba), Gustavo Sznaider (Geoagris Fauba), Carina Alvarez (Fauba), Santiago Barberis (Lares) y Gustavo Casal (TeeJet) dejaron en claro que el trigo aporta beneficios muy importantes al sistema de producción pero también a la sociedad y mejora el flujo financiero de los sistemas productivos, por eso instaron al productor a analizar el costo del cultivo en función del beneficio que genera en la rotación.

A Todo Trigo abrió el tema tecnológico planteando y buscando respuestas para los principales impactos derivados del cambio climático. El trigo aparece como el cultivo más afectado y se estima que las zonas templadas, como las principales regiones agrícolas argentinas, recibirán los mayores efectos negativos. 

El máximo referente del PRO dijo que eliminará retenciones y ROE’s, que compensará esos ingresos con mayor producción y pago de ganancias, reducirá la inflación y trabajará para que exista un único mercado de cambio, con un valor de equilibrio que beneficie a la exportación.

En A Todo Trigo 2015, el analista norteamericano Todd Davis de la Universidad de Kentucky y Enrique Erize de Nóvitas, plantearon que este año, ante los precios caídos y los controles a la exportación, habrá que “hacer un puente” a la espera de mejores precios. Y buscar que la soja financie al cereal.