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Martín Descalzo, de AAPRESID, expuso ante el auditorio de Agrotendencias sobre Agricultura Certificada, una iniciativa para mejorar la eficiencia y reglamentar pautas productivas.
El politólogo de Poliarquía, Eduardo Fidanza, cerró el bloque sobre análisis político y económico del seminario Agrotendencias con los últimos datos sobre los sondeos de opinión pública realizados por la consultora. Caída significativa del optimismo social y de la imagen presidencial y una advertencia sobre la evolución de las protestas sociales, los ejes de la disertación.
Santiago Sánchez Pla, integrante del equipo de sustentabilidad de Aceitera General Deheza, explicó en Agrotendencias 2012 que la demanda sobre productos certificados está traccionada básicamente por las necesidades de biodiesel de soja por parte de la Unión Europea. No obstante, consideró que a la certificación aún le queda mucho camino por recorrer.
La especialista de ESTRATECO, Sabine Papendieck, expuso en Agrotendencias 2012 sobre los diversos esquemas de certificación aprobados. “La certificación es una condición de acceso, es una necesidad”, sostuvo.
El prestigioso economista Jorge Remes Lenicov destacó que hablar de la Argentina en el corto plazo es hacer referencia a la situación política y de las instituciones, al tiempo que reconoció un bajo crecimiento de la economía del país.
Roberto Domenech, del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), aseguró que la avicultura local se encuentra muy influenciada por la situación internacional, donde el incremento de los costos resultaría desproporcionado en relación a los aumentos de precio del producto.
El consultor Víctor Tonelli destacó la recuperación de la ganadería, luego de haber perdido unas 10 millones de cabezas. Sin embargo, alertó sobre el potencial impacto del valor de los granos en los costos del negocio, de no recuperarse los mercados exportables.
El titular de Agritrend, Gustavo López, abrió el panel sobre Perspectivas de los Mercados de Carnes de Agrotendencias 2012 refiriéndose a la alta volatilidad que existe sobre el mercado de la soja. La expectativa está depositada sobre lo que ocurra con la cosecha sudamericana y la mayor industrialización del poroto.
El vicepresidente de Nóvitas, Enrique Erize, lamentó la falta de políticas para fomentar la producción de maíz en la Argentina, en un año que hubiera sido estratégico tanto desde el punto de vista económico como ambiental. En el caso del trigo, el consultor remarcó que el peligro radica en que el saldo exportable estaría casi todo comprometido.
En la apertura de Agrotendencias, el presidente de la Federación de Acopiadores, Roberto Riva, rescató el rol del mercado como elemento fundamental para el sector agroindustrial y destacó la oportunidad que significa para la Argentina la creciente demanda de productos y subproductos de calidad.
El especialista de la Universidad de San Andrés, Marcelo Regúnaga, expuso en Agrotendencias 2012 sobre las particularidades de la política agrícola de Estados Unidos y los subsidios a los productores. “Está creciendo la preocupación americana por asegurar el manejo racional de los recursos, vía reducción de los subsidios”, aseguró.
Si la coyuntura argentina preocupa, mucho más cuando lo que se intenta es mirar el futuro. En Agrotendencias, Jorge Remes Lenicov y Eduardo Fidanza analizaron la economía y la política del país.
La certificación de procesos sustentables crece como requisito de ingreso a varios mercados del mundo. Es trascendente en materia de biocombustibles. Qué dicen certificadores y certificados sobre un tema que suma importancia.
La actividad avícola presenta uno de los ejemplos de competitividad más destacados, con un alto crecimiento exportador. Del otro lado, la ganadería, presa de los vaivenes a los que ha sido sometida por las intervenciones y la pérdida de presencia en el mercado mundial.
Gustavo López y Enrique Erize analizaron las perspectivas de mercado y precios para los principales granos argentinos. Para el primero, “ya hay que vender la soja”. Para el segundo, “en maíz, conviene esperar”.