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La recuperación del trigo se observa en todos los órdenes: desde los pronósticos de cosecha en sus máximos niveles históricos hasta los mejores márgenes para los productores.

Sobre este último punto, la campaña 2016/17, la primera “libre” de restricciones desde que el Gobierno intervino este mercado casi diez años atrás, está permitiendo que el precio que se les paga a los productores por el cereal sea casi el mismo que el valor que tiene para la exportación.

Cabe recordar que, en los últimos años, la brecha entre el valor local y el FAS teórico llegó a estar en 70 dólares la tonelada, uno de los tantos desalientos para la producción triguera.
“Hoy podríamos decir que el mercado de trigo volvió a la normalidad, cuando el maíz ya lo había hecho hace ya varios meses y la soja nunca dejó de hacerlo (a pesar que todavía continua con retenciones). De lo que observamos en los últimos meses, en el mercado local, podemos concluir que el 2016 comenzamos a andar un mejor camino donde todos debemos seguir trabajando. Con mejores reglas de juego y el dialogo, el 2017 puede ser exitoso”, completa D’Angelo.