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El objetivo es dar a conocer a los agentes de la cadena comercial granaría un detallado informe sobre el comportamiento de dos parámetros estratégicos en materia de calidad industrial: Proteína y Materia grasa, que permitirá contribuir en las potenciales tomas de decisiones y minimizar la incertidumbre.
El tema es fundamental en esta campaña, ya que industriales y exportadores se están quejando del bajo contenido proteico de la soja, lo que sube los costos en planta para darle la calidad que demanda el importador. Esto se debe a que la producción está focalizada en el rendimiento.
En concreto, el promedio nacional está dando  en proteínas 37,2; y en materia grasa 21,55. En lo que hace a Santa Fe, en proteínas es igual al promedio, y en materia grasa mayor ya que llega a 22,63. 

Si queres ver los resultados zona por zona, hace clic en este url: http://www.cac.bcr.com.ar/Pages/ResultadoMuestras.aspx?mkt_hm=2&utm_source=email_marketing&utm_admin=41353&utm_medium=email&utm_campaign=Primer_Rel

Esta información, que se actualizará semanalmente, ya se encuentra disponible para todos los interesados en la página web de la CAC y se podrán realizar consultas específicas sobre estos parámetros tanto a nivel regional como nacional.