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“Quedarse con la mercadería no es la mejor alternativa para protegerse de la inflación” aseguró Carlos Etchepare, director de Canal Rural y analista de mercados, en el marco del Congreso de Maizar.
Para este experto, “la única forma de protegerse de manera completa es teniendo un activo que cotice al ritmo del dólar paralelo, y está claro que los cultivos no lo hacen”, advirtió Etchepare, para luego mencionar que “para el productor el maíz cotiza a un dólar de $ 4,16 con las retenciones”.
Y continuó diciendo: “La cadena de maíz está para defender la producción. El acuerdo debe ser interno porque estamos todos adentro. Hay que lograr un acuerdo previo a sentarse a hablar con el Gobierno porque si no estamos en problemas”.
Por último, Etchepare dijo a los productores “Así como trabajan tan bien hasta la tranquera, empiecen a preocuparse por lo que pasa de la tranquera para afuera”, concluyó.
 
Foto: Martín G. Alzaga