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El cambio de paradigma que experimenta actualmente el sector ganadero exige que el heno sea un ingrediente que no aporte solamente fibra, sino también proteína a la ración. Por eso uno de los conceptos que intentan afianzar los especialistas de la producción bovina es el aumento de la calidad del heno que se produce en la Argentina. La 5ª Jornada Nacional de Forrajes Conservados, que comenzó hoy y se extiende hasta mañana, ofrece en el INTA Manfredi –Córdoba–, un espacio de capacitación que aporta las herramientas para generar esa transformación.
 
En la apertura de uno de los eventos más importantes del país en esa temática, Francisco Anglesio, presidente del INTA, sostuvo que “el potencial que tiene la Argentina es maravilloso y el crecimiento y la expansión que puede tener es aún más”. En este sentido, advirtió que, a lo largo de los últimos 30 años, la ganadería vacuna en el país no mostró aumento en su eficiencia. “Si hoy analizamos los valores de destete, de marcación, de señalada, en la producción de carne nos damos cuenta que estamos perdiendo el 47 o el 50% de eficiencia en un recurso extraordinario para el país”, dijo.
 
“Creo que todos juntos podemos cambiar esta variable”, sostuvo Anglesio y explicó que esa situación caracteriza principalmente a la región extra pampeana, donde hay muchas deficiencia y desarrollo pendiente. De esa manera, sería posible “mejorar entre el 47 y el 75% la eficiencia y ese es el desafío que nos tenemos que dar y todos juntos: los productores, el Estado, las entidades, las cooperativas”, agregó.
 
El presidente del INTA puso especial énfasis en la necesidad de “ser muy inteligentes y eficientes” en virtud de que la frontera agropecuaria no ofrece mucho margen para su expansión. En esa línea, hizo referencia al Plan Nacional de Riego –anunciado hace menos de un mes por el ministro de Agricultura, Carlos Casamiquela–, a las tecnologías de agricultura de precisión, al programa de agregado de valor en origen –que se lleva adelante en estrecha colaboración con los intendentes– y a la sustentabilidad en el uso de los recursos naturales, agua y suelo.
 
La nueva edición de la Jornada Nacional de Forrajes Conservados convocó en su primer día a más de 1.500 asistentes, que participan en forma gratuita de dos días de capacitación y dinámicas a campo con más de 42 disertantes nacionales e internacionales, entre los que se cuentan destacados especialistas en carne y leche, con foco en los forrajes conservados de alta calidad para la producción.