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En todo el año 2012 se habían registrado ventas externas del producto por 14.901 toneladas a un valor de 12,2 millones de dólares, mientras que en 2011 se declararon 13.566 toneladas por 10,8 millones de dólares (ver planilla).
El principal destino de exportación en lo que va de 2013 es Egipto con un 27.2% del volumen declarado, seguido por Filipinas (25.1%), Chile (14.7%), Jordania (5.1%), Uruguay (4.9%) y Sudáfrica (4.7%), entre otros destinos.
La mayor de las ventas se realizan en un rango general de valores FOB de 800 a 1000 u$s/tonelada (dependiendo de la calidad y el volumen).
Las proteínas texturizadas de soja suelen emplearse en la elaboración industrial de salchichas, hamburguesas, paleta de cerdo, empanadas, pastas rellenas y barras de cereales, entre otros usos.
Se trata de un producto que está libre de derechos de exportación (tiene una retención del 5,0% con un reintegro también del 5,0%).
Algunas de las empresas que participan del negocio –Pymes que agregan valor en origen– son América Pampa, Bernesa, GCM, Galpro y Gastaldi Hnos, entre otras.
 
Foto: Martín G. Alzaga