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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR

Departamento de Ciencias de la Administración
 
 
DIPLOMATURA EN COMERCIO DE GRANOS
Sector Acopiadores
 
Auspicia: Sociedad de Acopiadores de Cereales Zona Bahía Blanca



 
PROGRAMA:
 
MODULO I: Comercialización de granos en Argentina:
 
             Sistema de comercialización de granos en Argentina. Concepto y características.
             Infraestructura en el comercio de granos en Argentina.
             Etapas del sistema comercial. Participantes.
             Modalidades de negociación. Instrumentación de las operaciones.
             Contratos.
             Normativa vigente.
 
Profesores: M. Beatríz Allan – Lic. Gabriel Foco – Iván Ullmann  - Cra. M. Luján Montero – Cr. Agustín Llull.
Total: 20 hs. Reloj. (incluye 6 hs. Para Normativa a cargo del Cr. Llull)
 
MODULO II: Calidad y Arbitraje en el comercio de granos:
             Cámara Arbitral de Cereales. Historia. Funciones. Su rol de arbitraje en los conflictos contractuales.
             Marco Reglamentario.
             Precios Pizarra. Pautas para su fijación. Funcionamiento del sistema.
             Calidad y condición (Muestras y Arbitraje)
             Muestreo de granos.
             Determinaciones de trigo, maíz, sorgo, soja, girasol y cebada.
 
Profesores: Daniel Renzi (Cámara Arbitral de Bahía Blanca)
Total: 8 hs. Reloj
 
MODULO III: Aspectos impositivos de la comercialización de granos:
             Caracterización de los operadores del circuito de granos: productores, intermediarios, acopiadores, Cooperativas de 1º y 2° grado, Corredores, Compradores, Industriales, Exportadores.
             Modalidades de la comercialización de granos en las que interviene el acopio: Consignaciones, Compraventa, A precio Hecho, Con precio a fijar, Operaciones de Canje.
             Análisis de la documentación oficial a utilizar en el circuito de la comercialización de granos: respaldatoria de la operación de transferencia de los granos, respaldatoria del transporte de los granos.
             Registros exigidos a los comerciantes de granos: Impuesto al Valor Agregado. Su incidencia en las distintas modalidades comerciales en las cuales interviene el acopiador. Consignaciones. Compraventa. Operaciones de canje.
             Regímenes de Retención y Pagos a Cuenta: I.V.A. Régimen de retención en la comercialización de granos no destinados a la siembra -cereales y oleaginosas- y legumbres secas. Registro Fiscal de Operadores en la Compra Venta de granos y legumbres secas. Régimen especial de pago del impuesto facturado por vendedores de granos y legumbres secas. Régimen especial de reintegro del impuesto. Impuesto a las Ganancias: Régimen de retención en la comercializacion de granos no destinados a la siembra -cereales y oleaginosas- y legumbres secas; régimen general de retención
del impuesto. Impuesto sobre los ingresos brutos. Régimen de retención del impuesto en la comercialización de granos.
             La incidencia de los tributos nacionales, provinciales y municipales en la actividad del acopio de granos: Impuesto al valor agregado, Impuesto a las ganancias, Impuesto sobre los ingresos brutos.
 
Profesores: Cr. Mario Eidenson.
Total: 8 horas reloj
 
 
MODULO IV: Aspectos contables de la comercialización de granos:
             Conceptualización del marco administrativo de las empresas: Operaciones que la empresa realiza, recursos que utiliza, origen de los mismos
             Registraciones contables y rendiciones de cuentas. Ecuación contable: Activo, Pasivo, Patrimonio Neto. Sistema de la partida doble: operatoria registral. Rubros y cuentas contables: Conceptos, tratamientos y análisis de las relaciones entre ellos. Normas contables, en especial la RT 22, norma obligatoria para la confección de balances agropecuarios. Forma de presentación de un balance comercial y rendiciones de cuentas.
             Resultados. Tratamiento de los resultados de la empresa. Ganancia y/o pérdida para el empresario.
             Estados Contables: Conceptos básicos de sus contenidos: análisis e interpretación. Información contenida: Estado patrimonial, Estado de resultados y Estado de Evolución del Patrimonio Neto.
             Análisis de la situación financiera de la empresa: Financiación de los medios necesarios para el logro del objetivo social. Análisis en términos relativos: 1) financieros ( liquidez y rotación de créditos, de deudas); 2) rentabilidad financiera y económica y 3) patrimoniales.
             Manejo de las utilidades. Capacidad de autofinanciamiento: de mantenimiento, de enriquecimiento y global.
             Análisis de la capacidad de Incremento de la Rentabilidad del Capital propio por el uso del capital ajeno: Efecto Palanca.
            
 
Profesores: Cra. Mauricia Nori – Cr. Gustavo Biondo.
Total: 8 horas reloj
 
 
MODULO V: Logística y distribución en el comercio de granos:
             Introduccion a la logística de los agronegocios. Concepto y enfoque tradicional comparado con el moderno. Cadenas de logística. Objetivos generales de la logística. Ámbito de aplicación. Integración y planificación de la estrategia de Logística. Técnicas y modelos:, Conceptos logísticos: "just in time" y "lean production/management” (producción/gestión racionalizada), Reingeniería, TQM, Técnicas Postponement, Tecnología informática.
             Fundamentos de logística aplicados a la poscosecha. Dimensiones para el análisis logístico de un producto: relación entre las dimensiones de análisis.  Fundamentos del costo logístico. Concepción de temporalidad. Logística de poscosecha de granos. Logística de productos perecederos.
             Administración de la demanda. Problemas de estacionalidad. Administración de la demanda. Técnicas cualitativas y cuantitativas de proyección.
             Gestión de Almacenes. Almacén como centro de producción. Características de los productos. Principios de organización de un almacén. Lay out de almacenes. Cálculo de la capacidad requerida. Técnicas de almacenaje y mantenimiento. Funciones del almacén. Procesos operativos. El control de inventarios. El concepto de planta de distribución.
             Gestión del transporte. Transporte automotor de cargas. Sistema de transporte automotor de cargas granarias en la Provincia de Buenos Aires. El sistema de transporte ferroviario de cargas. El costo de transporte en la cadena logística.
             6 . Distribución Física Internacional. Logística Comercial internacional. Distribución Física Internacional (DFI)
 
Profesores: Cr. Fabián Weimann – Mg. Angélica Viceconte.
Total: 16 hs. Reloj.
 
MODULO VI: Introducción a los Futuros y Opciones:
• Contratos derivados
• Breve historia de los mercados de futuros
• Mercados de futuros
• Contratos forwards y contratos de futuros
• Cobertura con futuros
• Contratos de opciones
• Primas de opciones
• Información disponible en los diaros o internet
• Sistema de garantía de las operaciones
• Adaptaciones del SARP para contratos financieros
 
Profesores: M. Beatríz Allan.
Total: 8 hs. Reloj
 
MODULO VII: Operativa de las exportaciones
             Tratamiento y normativa aduanera para las operaciones de Exportación. SIM.
             Secuencia de una operación de exportación. Documentación. Operadores Intervinientes. Despachante de Aduanas, Agente de Transporte Aduanero, otros operadores.
             Costos de exportación y precios de venta al exterior.
             Cotizaciones Internacionales. Incoterms 2010.
             Contratación de fletes internacionales. Opciones. Costos.
             Seguros Internacionales. Costos.
 
Profesores: Mg. Pablo R. Mielgo – Cr. Luis Montecino.
Total: 16 hs. Reloj
 
 
 
CUERPO DOCENTE:
 
             María Beatríz Allan (Bolsa de Cereales y Productos de B.Bca.)
             Cr. Gustavo Biondo (UNS)
             Lic. Gabriel Foco (Bolsa de Cereales y Productos de B.Bca.)
             Cr. Mario Eidenson (UNS)
             Cr. Agustín Llull (UNS)
             Mg. Pablo Mielgo (UNS)
             Cr. Luis Montecino (UNS)
             Cra. María Luján Montero (Bolsa de Cereales y Productos de B. Bca.)
             Cra. Mauricia Nori (UNS)
             Mg. Angélica Viceconte (UNS)
             Daniel Renzi (Cámara Arbitral de Bahía Blanca)
             Ivan Ullmann (Bolsa de Cereales y Productos de B. Bca.)
             Cr. Fabián Weiman (UNS)
 
 
COORDINACIÓN ACADÉMICA:
             Cr. Mario Eidenson (Dto. Ciencias de la Administración - UNS)
             Mg. Pablo R. Mielgo (Dto. Ciencias de la Administración - UNS)
 
 
Duración Total del Programa: 84 horas reloj. El mismo se desarrollará en un total de 21 reuniones, de 4 horas reloj cada una de ellas.
 
Inicio del Programa: Marzo de 2013.
 
 
Informes e inscripción:
 
De lunes a virenes de 13 a 18 hs.
Departamento de Ciencias de la Administración.
Universidad Nacional del Sur.
12 de Octubre y San Juan – Piso 8.
Te: 0291-4595132/4595133/4595134




Foto: Martin G. Alzaga