NOTICIAS Y VIDEOS /

Por: Mariano Galíndez

“Creemos que es importante desde la Cámara apoyar la difusión del cultivo dando herramientas técnicas para el productor y al mismo tiempo acompañando institucionalmente al sector, como lo hicimos invirtiendo en nuestros laboratorios que se anticiparon al crecimiento y ya se realizaron inversiones para poder recibir una cantidad crecientes de muestras para analizar calidad”, dijo el presidente de la Cámara Arbitral, Fernando Rivero.

Si bien la mayoría de la cebada se comercializa por medios de convenios de cosecha entre las malterías (que elaboran el insumo derivado de la cebada para la cerveza) y los productores, viene creciendo el comercio libre. Incluso crecen las operaciones en Bolsa

¿Se viene un precio de Pizarra para la cebada o todavía falta de maduración en la comercialización?, se le preguntó a Rivero.

“Es uno de los temas que ya estamos analizando en la Comisión de Pizarra de la Cámara. Este año trabajamos en un tema importante como es la incorporación de una parte de los contratos de futuros con entrega inmediata en el cálculo de la Pizarra. Pero el tema de incorporar nuevos productos, como una Pizarra de cebada, es de análisis permanente y no lo descarto para un mediano plazo”.

La jornada arrancó con un panel técnico con las disertaciones de Leandro Ortis Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) sobre el “manejo del cultivo” y del especialista de la Bolsa Ariel Noguera sobre “determinación e impacto de la calidad”. Luego siguieron los paneles sobre perspectias comerciales de la mano de Diego Liñan (de la corredora Enrique Zeni), quién habló de las perspectivas del mercado interno, y de Leandro Pierbattisti (France Export Céréales) quien disertó sobre el escenario internacional de la cebada.

Foto: Matín G. Alzaga