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Aseguran que no falta trigo pero por las dudas cierran las exportaciones
A instancias del secretario de Comercio se reunieron exportadores y molineros. No informaron volúmenes.
![](/sites/default/files/noticias/images/noticia-campod12-2007-016.jpg)
Molinos, cerealeras y panaderos aseguraron ayer que no habrá faltantes de trigo en el mercado en lo que resta del año. Por lo tanto, muy pronto comenzará a bajar el precio de la harina. Y el pan -en su versión de 5 piezas por kilo-, podría comenzar a venderse a $10 pesos, como prometió el Gobierno. Claro que ese pan debería estar ya en los comercios y aún no se consigue (ver en esta misma página).
En cuanto a la reunión, todo muy bien, salvo un pequeño detalle. Cuando los periodistas preguntaron cuánto trigo disponible quedaba en el mercado, ninguno de los empresarios supo qué contestar.
La llamada “Mesa de Trigo”, que se reúne con frecuencia con el secretario Guillermo Moreno para recibir instrucciones, se plantó ayer en un salón de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires intentando llevar tranquilidad a una población inquieta luego de que, por la escasez, se dispararan los precios del cereal y de sus derivados.
Faltaban, claro, representantes de los productores.
“El trigo está”, se esforzó Ider Peretti, el presidente de CAPECO, una cámara de pequeñas exportadoras creada por Moreno, que actúa como su comisario político en el sector agrícola “Tenemos asegurado el abastecimiento de harina para lo que resta del año”, enfatizó Diego Cifarelli, titular de la Federación de la Industria Molinera (FAIM). Cerca de ellos se ubicaron los panaderos que pactaron con el secretario de Comercio vender un pan a precio popular, en una rémora del viejo kilo a $2,50, pero multiplicada por cuatro. José Álvarez, uno de ellos, prometió: “Si baja la harina ofreceremos el pan a 10 pesos”.
La puesta en escena coronó una ofensiva del gobierno para detener la suba de los precios del trigo y de alimentos farináceos, que comenzó a mitad de junio y colocó al cereal argentino c omo el más caro del mundo: llegó a costar más de US$ 500 por tonelada, cuando en el mercado internacional valía US$ 250. La semana pasada, Moreno amagó con aplicar la Ley de Abastecimiento y decomisar las existencias de trigo, de modo de forzar una baja de precios. Logró que apareciese algo de oferta desde exportadores y cooperativas, que permitió una baja de 20 por ciento.
“El trigo va a tener el precio que corresponda”, eludió Peretti cuando le consultaron qué nivel de precios dejaría conforme a Moreno. “Decidimos enfrentar la intranquilidad social con una harina diferencial a precio diferenciado”, afirmó Cifarelli, poco preciso. En ese contexto, donde las cifras brillaron por su ausencia, todo se redujo a una cuestión de fe: nadie pudo contestar cuánto trigo queda hasta la próxima cosecha, o quién lo tiene, si hay mucho cereal con problemas de calidad por ataques de Fusarium y otros etcéteras.
Entonces quedaron claras solo algunas cosas. Una de ellas es que el gobierno no va a permitir importaciones del cereal, aun a precios más económicos. La segunda, es que quedaron cerradas de facto las exportaciones de trigo y harina hasta que llegue la nueva cosecha, en noviembre próximo.
Foto: Martín G. Alzaga
En cuanto a la reunión, todo muy bien, salvo un pequeño detalle. Cuando los periodistas preguntaron cuánto trigo disponible quedaba en el mercado, ninguno de los empresarios supo qué contestar.
La llamada “Mesa de Trigo”, que se reúne con frecuencia con el secretario Guillermo Moreno para recibir instrucciones, se plantó ayer en un salón de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires intentando llevar tranquilidad a una población inquieta luego de que, por la escasez, se dispararan los precios del cereal y de sus derivados.
Faltaban, claro, representantes de los productores.
“El trigo está”, se esforzó Ider Peretti, el presidente de CAPECO, una cámara de pequeñas exportadoras creada por Moreno, que actúa como su comisario político en el sector agrícola “Tenemos asegurado el abastecimiento de harina para lo que resta del año”, enfatizó Diego Cifarelli, titular de la Federación de la Industria Molinera (FAIM). Cerca de ellos se ubicaron los panaderos que pactaron con el secretario de Comercio vender un pan a precio popular, en una rémora del viejo kilo a $2,50, pero multiplicada por cuatro. José Álvarez, uno de ellos, prometió: “Si baja la harina ofreceremos el pan a 10 pesos”.
La puesta en escena coronó una ofensiva del gobierno para detener la suba de los precios del trigo y de alimentos farináceos, que comenzó a mitad de junio y colocó al cereal argentino c omo el más caro del mundo: llegó a costar más de US$ 500 por tonelada, cuando en el mercado internacional valía US$ 250. La semana pasada, Moreno amagó con aplicar la Ley de Abastecimiento y decomisar las existencias de trigo, de modo de forzar una baja de precios. Logró que apareciese algo de oferta desde exportadores y cooperativas, que permitió una baja de 20 por ciento.
“El trigo va a tener el precio que corresponda”, eludió Peretti cuando le consultaron qué nivel de precios dejaría conforme a Moreno. “Decidimos enfrentar la intranquilidad social con una harina diferencial a precio diferenciado”, afirmó Cifarelli, poco preciso. En ese contexto, donde las cifras brillaron por su ausencia, todo se redujo a una cuestión de fe: nadie pudo contestar cuánto trigo queda hasta la próxima cosecha, o quién lo tiene, si hay mucho cereal con problemas de calidad por ataques de Fusarium y otros etcéteras.
Entonces quedaron claras solo algunas cosas. Una de ellas es que el gobierno no va a permitir importaciones del cereal, aun a precios más económicos. La segunda, es que quedaron cerradas de facto las exportaciones de trigo y harina hasta que llegue la nueva cosecha, en noviembre próximo.
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