NOTICIAS Y VIDEOS /

El Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Carne y sus Derivados del Gran Buenos Aires y Zona Sur de la Provincia de Buenos Aires se refirió a los aumentos en la carne y señaló que "sin voluntad política no se puede controlar a los 3500 matarifes y supermercados".
 
"Nos alegramos de que el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, reconozca públicamente 'problemas de gestión' con referencia al precio de la carne. También reconoce que 'lo que ha bajado la hacienda en pie, no ha retrocedido en supermercados, ahí está el sobreprecio, lo mismo en carnicerías. Se hacen los distraídos y siguen culpando a los productores'. Sin embargo, nos sorprende el comunicado de prensa del Presidente Mario Ravetino, del Consorcio ABC (Camara Exportadora) que a modo de referencia, informa sobre precios promedios de cortes al consumidor en estos momentos: asado $ 75, bife ancho $ 69, carnaza común (brazuelo-garrón) $60, cuadrada $89, colita de cuadril $114, y nalga $ 99. Por favor los trabajadores de la carne pedimos la dirección para ir a comprar...", expresó el gremio.
 
En tanto, en un comunicado recordó que para Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), el precio de la carne debería haber bajado por lo menos un 5% respecto de los valores de diciembre.
 
"Nosotros decimos: si en octubre la media res costaba $ 38,00 el kg y hoy cuesta $ 63,00, el aumento real fue de 65,79%, con devaluación incluida el precio al mostrador debe bajar no menos del 30%", sostuvo.
 
Asimismo, destacó que Daniel Urcía, presidente de la Asociación de Frigoríficos e Industrias de la Carne de Córdoba (AFIC), afirmó que "no hay una relación directa entre el precio de la hacienda y el de la carne. Hay que ver cómo es la realidad en cada uno de los eslabones. Puede haber un aumento en otros costos, como en el caso de los frigoríficos con las paritarias". Para el Sindicato, se trata de una "extraña afirmación siendo que las paritarias de la industria, con suerte se abren en marzo de 2016".
 
Por otro lado, el comunicado señaló que Alberto Williams, vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías, dijo que "la carne no es un solo animal nada más, hay distintas categorías. Está bajando el novillo pesado porque con la grasa no la quiere nadie en Capital”. En ese sentido, el gremio declaró: "Sorpresa, se preocupa por la grasa, pero no por la evasión impositiva que es del 70%. ¿Qué consumidor obtiene un ticket de la carnicería?"
 
"¿El gran ausente quien es? ¿Está? ¿Dónde está el Secretario de Comercio, Miguel Braun?  Que renuncie ya!!!!!!!!!!!!!!!", exclamó el gremio que conduce Silvio Etchehun, al tiempo que agregó que "no cabe la menor duda que todos los nombrados son principales actores de la cadena cárnica, indicando esto, que se asemeja a la prosa del Martin Fierro:                                                         
De los males que sufrimos
hablan mucho los puebleros,
Pero hacen como los teros:
Para esconder sus niditos
En un lao pegan los gritos
Y en otro lado tienen los güevos".