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En dos semanas, comenzará a realizarse en Córdoba el Primer Monitoreo provincial de Calidad de Trigo, impulsado por la Bolsa de Cereales y la regional local del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta), y que tendrá el apoyo de la Sociedad de Acopiadores de Granos y de la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA).

Los detalles y objetivos de este relevamiento fueron presentados por el presidente de la entidad bursátil, Luis Macario; y por el director de la regional Córdoba del Inta, Eduardo Martellotto; en el marco de un almuerzo de vinculación con periodistas en el que se difundieron también datos actualizados sobre la campaña triguera actual y perspectivas de pérdidas por inundaciones.

Detalles

Según informó el responsable del Departamento de Información Agroeconómica (DIA) de la Bolsa, César Alonso, hasta el momento el Inta venía realizando un muestreo anual en siete departamentos (Juárez Celman, Tercero Arriba, General San Martín, Marcos Juárez, Unión, Río Segundo y San Justo), a través de la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) Marcos Juárez.

Ahora, la Bolsa de Cereales sumará a 10 más: Río Seco, Tulumba, Totoral, Río Primero, Colón, Santa María, Calamuchita, Río Cuarto, Presidente Roque Sáenz Peña y General Roca.

En total, entonces, serán 17 departamentos los relevados, que representan el 99 por ciento de la producción triguera provincial (entre 2007 y 2016 hubo lotes también cultivados en San Alberto y San Javier, pero con proporciones mínimas).

Procesos

El principal objetivo que persigue este monitoreo es contar con indicadores claros y fiables sobre la calidad del trigo cosechado en Córdoba, para que luego no existan problemas con los precios como sucedió en la campaña pasada que tuvo estándares de calidad de los más bajos de la historia.

Para ello, la toma de muestras comenzará el próximo 15 de noviembre: socios de la Bolsa de Cereales tomarán muestras en 32 localidades, los acopiadores sumarían datos de otras 82 poblaciones y, finalmente, ACA aportaría información de 17 puntos más. “El objetivo es monitorear el 10 por ciento de la producción de cada departamento”, precisó Alonso.

El plazo final para la presentación del informe completo sobre la calidad del trigo en Córdoba es el 31 de enero del próximo año, aunque se aclaró que, en el medio, se irán brindando reportes parciales.