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Quínoa, en la zona central semiárida de Córdoba
Resultados de un ensayo en el Campo Escuela de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC.
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Agrovoz
Por María Belén Ugarte.- La quínoa (Chenopodium quinoa Willdenow) es un seudocereal con alto valor nutritivo que se ha cultivado en el área andina desde hace más de 7.000 años por parte de culturas preincaicas e incaicas. Después de la llegada de los españoles, este cultivo disminuyó en superficie y fue reemplazado por la introducción de otros cultivos (trigo, avena, cebada y arroz).
La reciente revaloración de sus cualidades nutritivas, la perfilan como el alimento más completo para la nutrición humana. El mercado la demanda por su alta calidad nutricional, como así también por la utilización completa de la planta.
Ambientes
Suele cultivarse en suelos pobres, en ambientes sujetos a sequía y heladas, y a diferentes altitudes. Se recomienda que la siembra se realice entre los meses de octubre y noviembre, para realizar la cosecha tres a seis meses después.
Fertilización
La densidad con la que se la cultiva oscila entre las 100 mil a 120 mil plantas por hectárea. Se sostiene que se debe fertilizar adecuadamente con nitrógeno, potasio y fosforo. El rendimiento objetivo ronda los tres mil kilos de grano por hectárea.
Ensayo
Esta nota divulgativa tiene como objetivo dar a conocer resultados preliminares sobre el comportamiento agronómico del cultivo de la quínoa en la región central semiárida de la provincia de Córdoba.
La experiencia se condujo en siembra directa en el Campo Escuela de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba, durante el período comprendido entre noviembre de 2015 y abril de 2016.
La siembra se realizó con una sembradora tipo planet, raleándose manualmente cuando las plantas alcanzaron aproximadamente los tres centímetros de altura, tal de lograr la densidad de siembra prevista: 81 mil plantas por hectárea.
La distancia entre surcos fue de 0,35 metros. A partir de cada parcela se tomó una muestra de dos metros lineales. Se cosecharon solo las panojas. La trilla fue realizada con una trilladora de espigas y la limpieza se efectuó con zarandas metálicas y ventilador.
Rendimientos
A partir de estos resultados preliminares se puede inferir que con el atraso de la fecha de siembra, el cultivo de quínoa se vio más visitado por fitófagos y más afectado por enfermedades. El rendimiento logrado en la fecha de siembra de noviembre alcanzó la tonelada de grano por hectárea, la más alta de las cuatro fechas de siembras evaluadas.
Resultados según fechas
A continuación, los resultados obtenidos por fecha de siembra y cosecha.
19/11/2015-23/2/2016. 1.015 kilos por hectárea; 1,86 gramos por mil; 54.468 granos por metro cuadrado.
17/12/2015-10/3/2016. 490 kilos por hectárea; 1,33 gramos por mil; 36.960 granos por metro cuadrado.
7/1/2015-31/3/2016. 468 kilos por hectárea; 1,39 gramos por mil; 33.809 granos por metro cuadrado.
25/1/2015-7/4/2016. 0,11 gramos por mil.
La reciente revaloración de sus cualidades nutritivas, la perfilan como el alimento más completo para la nutrición humana. El mercado la demanda por su alta calidad nutricional, como así también por la utilización completa de la planta.
Ambientes
Suele cultivarse en suelos pobres, en ambientes sujetos a sequía y heladas, y a diferentes altitudes. Se recomienda que la siembra se realice entre los meses de octubre y noviembre, para realizar la cosecha tres a seis meses después.
Fertilización
La densidad con la que se la cultiva oscila entre las 100 mil a 120 mil plantas por hectárea. Se sostiene que se debe fertilizar adecuadamente con nitrógeno, potasio y fosforo. El rendimiento objetivo ronda los tres mil kilos de grano por hectárea.
Ensayo
Esta nota divulgativa tiene como objetivo dar a conocer resultados preliminares sobre el comportamiento agronómico del cultivo de la quínoa en la región central semiárida de la provincia de Córdoba.
La experiencia se condujo en siembra directa en el Campo Escuela de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba, durante el período comprendido entre noviembre de 2015 y abril de 2016.
La siembra se realizó con una sembradora tipo planet, raleándose manualmente cuando las plantas alcanzaron aproximadamente los tres centímetros de altura, tal de lograr la densidad de siembra prevista: 81 mil plantas por hectárea.
La distancia entre surcos fue de 0,35 metros. A partir de cada parcela se tomó una muestra de dos metros lineales. Se cosecharon solo las panojas. La trilla fue realizada con una trilladora de espigas y la limpieza se efectuó con zarandas metálicas y ventilador.
Rendimientos
A partir de estos resultados preliminares se puede inferir que con el atraso de la fecha de siembra, el cultivo de quínoa se vio más visitado por fitófagos y más afectado por enfermedades. El rendimiento logrado en la fecha de siembra de noviembre alcanzó la tonelada de grano por hectárea, la más alta de las cuatro fechas de siembras evaluadas.
Resultados según fechas
A continuación, los resultados obtenidos por fecha de siembra y cosecha.
19/11/2015-23/2/2016. 1.015 kilos por hectárea; 1,86 gramos por mil; 54.468 granos por metro cuadrado.
17/12/2015-10/3/2016. 490 kilos por hectárea; 1,33 gramos por mil; 36.960 granos por metro cuadrado.
7/1/2015-31/3/2016. 468 kilos por hectárea; 1,39 gramos por mil; 33.809 granos por metro cuadrado.
25/1/2015-7/4/2016. 0,11 gramos por mil.
Medio de comunicación
Agrovoz
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Acopio News
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Acopio News
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