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Por Dante Rofi.- En un escenario mundial signado por la sobreoferta de trigo y por precios muy deprimidos, la calidad será la que marcará la diferencia en el momento de la comercialización. Así lo destacó a LA NACION Sofía Corina, analista del departamento de Informaciones y Estudios Económicos de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR). "Esta es una campaña para marcar la diferencia en la mercadería. En el nivel global, las abundantes lluvias impulsaron buenos rendimientos promedio en varios países, pero a su vez, causaron una disminución en la proporción proteica del grano y un deterioro en la calidad."
 
En función del objetivo de lograr una mayor calidad, Corina explicó que hay un gran interés por parte de los productores en obtener una buena calidad panadera. "Las dosis de fertilizantes al momento de la siembra registraron un aumento y en muchos casos se están haciendo dos aplicaciones de nitrógeno en distintas etapas del cultivo, para aumentar el porcentaje de proteína en el grano", dijo la especialista.
 
Agregó que los lotes de trigo que sortearon los anegamientos a principios de la campaña presentan macollos tupidos y sanos: "La buena a excelente condición del cultivo y la disminución en los precios de los fertilizantes impulsan a apostar por la fertilización, para obtener un trigo de calidad".
 
Pese al crecimiento del saldo exportable que se espera en Rusia, Corina señaló que el país de la zona del Mar Negro no es un competidor directo. "El trigo argentino, por una cuestión de competitividad, tenderá a volcarse en el mercado brasileño. Según la Asociación Brasileña de la Industria de Trigo, el 90% de las compras brasileñas se harían especialmente en la Argentina, pero también en Uruguay y en Paraguay".
 
Para la Guía Estratégica del Agro de la BCR, la Argentina implantó 4,6 millones de hectáreas con trigo. "Si tomamos un rinde promedio de 29,8 quintales por hectárea, la cosecha local sería de 13,5 millones de toneladas. Con un consumo doméstico que en general oscila de 6 a 6,5 millones, toda suba de producción que se de por un mayor rinde irá al saldo exportable", dijo Corina.