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Tras recorrer durante la segunda semana del presente mes más de quince localidades de la región sudeste de Buenos Aires, los técnicos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires relevaron una caída del 10,2% de la superficie destinada a granos finos para la campaña 2016/2017, que pasa de 1.125.000 a 1.010.000 hectáreas.
 
"La superficie implantada con trigo se estimó en 460.000 hectáreas, un 8,2% por encima de las 425.000 hectáreas del ciclo precedente. En cuanto al cultivo de cebada se registró una caída interanual del 21,4%, de 700.000 a 550.000 hectáreas. En comparación con la campaña previa, el crecimiento del área destinada al trigo se concentró en localidades trigueras por excelencia, con el fin de lograr un grano de calidad, además de mejorar el control de malezas y de incrementar la participación de cereales en la rotación", detalló la entidad. Agregó que la caída en la superficie de la cebada fue consecuencia del cambio en el escenario económico/comercial y del mejor posicionamiento del trigo.
 
En su reporte, la entidad destacó que se espera un incremento en el uso de tecnología, "principalmente en la variable de fertilización". Y destacó que el objetivo de los productores es "lograr trigo de calidad y cebada cervecera, para lo que aumentarían el uso de fertilizantes, tanto durante la siembra como en la etapa de macollaje, para corregir los niveles de fósforo y de nitrógeno".
 
+8,2%
 
Trigo
 
Según la Bolsa, la superficie destinada al trigo para el nuevo ciclo agrícola crece de 425.000 a 460.000 hectáreas
 
-21,4%
 
Cebada
 
En buena medida producto del crecimiento de la siembra de trigo, el área sembrada con cebada cae de 700.000 a 550.000 hectáreas